血管が若返ると言われる『塩みかん』を知っていますか？

『塩レモン』は、有名ですが『塩みかん』は、あまり知られていないと思います。

塩みかんのポイントは、みかんの皮です！

みかんの皮には実の部分よりもたくさんの栄養が含まれていて、薄皮の白い部分も食べる方が良い。と聞いたりした事もありませんか？

肌や血管の若返りに、効果があると言われるみかんの皮！

今回は、そんなみかんの皮を中心に作られる、塩みかんについて紹介していきたいと思います。

 

 

　みかんの皮に含まれる成分

 

冬に食べる果物といえば、みかん！

我が家では毎年、風邪予防のために！と、みかんは箱買いです。

みかんは薄皮の白い部分にも栄養分が含まれているというのも有名ですよね。

ですが、それだけではないのです！

食べたら捨てていた皮、その皮にもなんと美容や身体に効く成分が含まれているのはご存知ですか？

みかんの皮の成分としてビタミンＣやクエン酸含まれていることは知られていると思いますが、そのほかにもたくさんの美容や身体に効く成分も含まれていることを、知らない方が多いと思います。

みかんの皮に含まれる成分は

 

といった、沢山の成分が含まれているんです。

この成分の中の「ヘスペジリン」という成分は、血管が強くなり、若さを保つ効果があると言われています。

また血圧を低下する作用もあるので、高血圧の方にはピッタリです。

そして、「ペクチン」には整腸作用があります。

便秘が解消されるので、ダイエットや美肌効果など、便秘による体調不良に効果があります。

更に、コラーゲンを再生する成分でもあるんです！！

なので、肌に潤いを与えてくれますし、結果的には老化防止につながるんですよね！

特に「βークリプトキサンチン」は健康に役立つ栄養素がたくさんあり、代表的なものとして骨粗鬆症のリスクが大幅に減る傾向がありますし、肝機能の働きを助ける作用があるので、肝機能異常症などを防ぐ効果があります。

骨粗鬆症は年齢を重ねた女性が一番気をつけないといけない病気ですし、骨が強いといつまでも若々しさを保つ事が出来ます。

あと、「リモネン」には保湿効果が含まれていますし、「ビタミンＡ，Ｃ」には美肌効果が含まれています。

そして「クエン酸」は体臭を軽減する効果が含まれています。

なんと、皮に含まれているほとんどの成分に美容効果があるというわけです。

美容に効果があると言われるものは、結果的に若返りに効果があるという事なので、老化を遅らせてくれます。

老化を予防してくれるという事は、若さや健康を保つ事が出来るという訳ですね。

　塩みかんで若返り！血管や肌が若返る効果効能とは

 

その美容効果が高まるみかんの皮をどんなふうにして食べればよいのかご紹介したいと思います。

みかんの皮ならマーマレードと思い浮かべる方も多いと思いますが、皆さんは「塩みかん」というのはご存知ですか？

みかんの栽培方法の1つではありますが、今回紹介するのは、みかんの産地、愛媛県が開発した調味料です。

 

塩みかんは、農薬不使用のみかんを塩漬けにして熟成させて作っています。

種類は2種類あって、『青みかん』と『完熟みかん』があります。

例えば、一般的に塩みかんと呼ばれるみかんは、こんな感じのみかんです。↓

 

（上記は熊本産の塩みかんですが、塩みかんがどんなものか、解りやすく書かれていたので。。）

普通にみかんを食べるだけでも、上記の様な塩みかんを選ぶ事をおすすめします。

さて、話は愛媛の調味料『塩みかん』の方に戻りますが、青みかんは、摘果みかん（間引きみかん）を使用していて、完熟みかんは、その名の通り完熟したみかんを使用しています。

あと、みかんの種類は温州みかんで、「宮川早生」という品種を使っています。

「宮川早生」は、愛媛みかんを代表するみかんです。

塩みかんは、皮をそのまま使うので農薬不使用みかんを使用しなければいけません。

なので、上記の様な無農薬みかんを「塩みかん」という名で販売されているようです。

塩は「伯方の塩」を使っていて、愛媛産にこだわった商品となっています。

さて、この「塩みかん」という調味料はどのように使ったらよいのでしょう？

　塩みかんの使い方

 

塩みかんは、塩の代わりに使えるのです。

「青みかん」のほうは下味用として使うと、その香りも広がり、料理の味を引き締めてくれますし、「完熟みかん」のほうは最後の仕上げにひとふりすることにより、甘さと香りが料理のコクを引き出します。

塩みかんをお料理に使うだけでいいので、とても楽チンですし、いつものお料理がほんのりみかん風味に変わるだけでも、また違ったお料理として楽しむこともできますよね。

こちらのミヤモトオレンジガーデンさんでは、塩みかんを使ったレシピ集がたくさんありますので、是非試してみてください。

ミヤモトオレンジガーデン　塩みかんを使ったレシピ集

また、塩みかんを更に開発した、塩みかんドレッシングも販売されておりますので、これまた気になりますよね。

 

お野菜を食べて塩みかんドレッシングを使用したら、美容効果も更に高まると思いますね。

健康や美容に気をつけている方だと、意識して野菜を摂っていると思いますが、その美容効果を更にアップさせる塩みかんは、ぜひ一緒に摂り入れたい調味料ですよね！

　自宅で作ろう！塩みかんの作り方

 

塩みかんは家でも作れます。

ミカン…２～３個（200g）

塩…２g（小さじ1/3）

で作れるのです。

　≪作り方≫　▼

①　ミカンをタワシでゴシゴシこすりながら、お湯で洗います。

そして水分を完全にふき取ってから、ヘタを取ります。

②　みかんを皮ごと４つ割にして、塩と一緒にフードプロセッサーにかけるかみじん切りにします。

③　②を清潔な瓶に移し、ふたはせずに600Wの電子レンジで30秒加熱します。

④　レンジで加熱したあとは、瓶の上からラップをしてスプーンなどで押し込むように押さえつけ空気を抜きます。

⑤　ラップをしたまま瓶に蓋をして常温で１２時間おきます。

その後、冷蔵庫で保存してください。

 

目安としては１か月で使い切りましょう。

美容や血管の若返り（老化防止）が充分に期待出来る『塩みかん』は手軽に作る事が出来るので、まずは手作り塩みかんから始めてみてはいかがでしょうか？！