奇跡の野菜スープ！とも言われているヒポクラテススープというものを知っていますか？
身体の免疫アップ！がんの食事療法の軸？！ダイエットにも効く！なんて言われている野菜スープなんです。
野菜スープを食べて身体の免疫がアップしたり、ダイエットにも効くだなんてすごいですよね。
更に長生きスープだなんていわれることもある、このヒポクラテススープって一体どういったものなんでしょうか？
材料やレシピも紹介いたします！
目次
ヒポクラテススープとは？
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ヒポクラテススープは、ギリシャの医学者で医学の父ともいわれていたヒポクラテスが考案した野菜スープだと言われています。
この、ヒポクラテスは「食事で治せない病気はない！」と言っていたほどに、食事をとても重要視していたんだそうです。
ヒポクラテススープは7種類の野菜を使って作るスープで、調味料類もいれずに野菜そのものの味を楽しむ優しい味わいのスープとなっています。
それにヒポクラテススープは、アメリカ合衆国のお医者様、マックス・ゲルソンのがん食事療法の軸となっている食べ物でもあるんです。
マックス・ゲルソンのゲルソン療法は肝臓の解毒を重点においている療法で、食事をとても大切にしています。
そんなゲルソン療法ではナトリウムが厳禁で、タンパク質や乳製品、香辛料なども食べてはいけないとしていて、野菜や果物を積極的に食べるとされているんです。
それにヒポクラテス同様「ガン及び、ほとんどの慢性的な疾患、変性疾患は食事により治癒することができる」と主張していた人物です。
なので、このヒポクラテススープもゲルソン療法と同じく、野菜で作られていて調味料類も入れていないため、ゲルソン療法にも精通したスープだといえます。
長生きスープと言われるけどダイエットにも効く？
ヒポクラテススープはダイエットにも効く？！といわれているんですが、どうなんでしょうか。
ヒポクラテススープは、油分を使わず野菜だけで作られているスープなので、ダイエットにも効くのでは！といわれているんですね。
使われている材料が野菜だけなので、カロリーが低くとてもヘルシーです。
野菜がたっぷりと入っているため腹持ちもよく、食べすぎ防止にもつながります。
そして食物繊維もしっかり摂ることができるので便秘解消にも効果があると言われているんです。
ダイエットには便秘が大敵です。
便秘を解消することで代謝アップや体重の減少などに繋がります。
そのため、ヒポクラテススープはダイエットに効果がある！といっても良いのではないでしょうか。
ただし、ダイエットのために3食すべてヒポクラテススープを食べるという生活を毎日続けるのはやめましょう。
このスープにはタンパク質や、脂質、炭水化物がほとんど入っていません。
栄養が偏ってしまったり、エネルギー不足となってしまいます。
ヒポクラテススープを食べ、他にもバランスの良い食事を心がけるようにしましょう。
ヒポクラテススープの材料とレシピ！
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ダイエットや身体にいいと言われているヒポクラテススープはどうやって作るものなんでしょうか？
基本の材料とレシピはこちらです！
・セロリの茎3本
・玉ねぎ1個
・長ネギ1本
・じゃがいも2個
・トマト4個
・パセリ2本
・ニンニク4片
1.玉ねぎは皮をむき、じゃがいもはしっかりと土を落として芽を取り除きます。
じゃがいもは皮ごと使うため、土が残らないようにしっかりと洗います。
2.すべての野菜をしっかりと洗い、傷んでいないかなどを確認したら1口サイズに切っていきます。
3.鍋に野菜を入れ、水を入れていきます。
水は野菜の2/3程度が外に出るほどの量を入れます
4.蓋をして沸騰するまで強火で熱していきます。
5.沸騰したら弱火にしてコトコトと1～2時間ほど煮込んでいきます。
6.火を止めたら、ミキサーにかけてドロドロにしたら完成！
ヒポクラテススープは、スープを作った後にミキサーで攪拌するのが特徴的です。
調味料などを一切入れていないので、野菜の甘みなどを楽しむことができ、小さいお子さんからお年寄りまで安心して食べることができます。
保存する場合には、あら熱をとってから冷蔵庫へ入れて、2日以内を目安に食べきるようにします。
健康にもよく、ダイエットにも嬉しいヒポクラテススープ。
少し煮込む時間が長いですが、作り方はとてもシンプルで簡単なんですね！
基本の材料やレシピは紹介した通りですが、夏場はトマトを増やしたり好みでパセリは減らしてもいいんだそうですよ。
そして、ダイエットとして食べるという時などどうしても食べにくい！という場合には、食べるときにほんの少し塩を振ると食べやすくなるのでおすすめです。
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